ARTIGOS MAIS RECENTES

ExpoBento e Fenavinho 2019

  Dois dos eventos mais icônicos de Bento Gonçalves ocorrerão de forma concomitante em 2019: ExpoBento e Fenavinho têm suas realizações confirmadas para o período de 13 a 23 de junho do próximo ano, no...

“Antuépia OnTap” chega a Vitória

A Cervejaria Antuérpia foi criada, inicialmente, para prover a necessidade dos restaurantes de Célio e Saulo Oliveira, pai e filho, no município de Matias Barbosa, Minas Gerais. Eles buscavam uma cerveja artesanal única, com...

Mousse de nibs de cacau e castanha com abacate

  Era sábado a noite e eu estava em casa pensando em fazer algo diferente para comer. Lembrei de uma amiga e de meu pai que têm intolerância à lactose e pensei em fazer algo...

Essência do Vinho – Porto

ESSÊNCIA DO VINHO – PORTO é uma organização da empresa EV - Essência do Vinho, em parceria com a Associação Comercial do Porto, com sede no Palácio da Bolsa e conta com o apoio...

Vancouver International Wine Festival 2019

Um dos maiores e mais antigos eventos de vinho do mundo, o Festival Internacional do Vinho de Vancouver reúne 25 mil entusiastas no final de fevereiro de cada ano, desde o novato do vino...

Visitando a história do vinho no Chile: Cabernet Sauvignon – a rainha das...

Os bons vinhos chilenos são, geralmente, saborosos e concentrados, cheios de fruta madura.  As especificidades do solo, clima e localização fazem com que o terroir expressado pelas uvas varie bastante, assim, a mesma casta pode...

visitando a história do vinho no Chile: 2- O período de estagnação e a...

matéria anterior.... A prosperidade da indústria vinícola, iniciada 1863, com as exportações para a Europa, que à época não tinha como produzir vinhos em virtude da praga da filoxera, chegaria ao fim com a retomada...

Memorias do sabor

Para começar vamos trazer um pouco de vida a essa receita. Peço que, ao fazer a leitura, você feche os olhos e se permita viajar nas suas lembranças chegando ao delicioso aroma daquele bolo...

Visitando a história do vinho no Chile: 1 – A origem dos burdeos e...

Em meados do séc. XVI, os conquistadores espanhóis levaram as vinhas à toda  extensão longitudinal da Capitania Geral do Chile. Para sorte dos colonizadores, os Andes eram, e continuam sendo,  uma barreira natural contra...

Rack de cordeiro com purê cremoso de batatinha baroa ( Porção individual )

Ingredientes  0,350kg de rack de cordeiro  0,150kg de ervas (hortelã, salsinha)  0,050kg de alho picado  1 limão  Azeite, sal e pimenta do reino  0,100kg de manteiga  1 Rolo de papel alumínio  0,200kg de batata...