Esta receita foi servida como sobremesa, porém é ideal para um Café da Tarde!!! Rápida e prática!!!

Ingredientes

  • 2-3 maçãs
  • 250 g de queijo quark ou cottage*
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 70 g de manteiga levemente amolecida
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
  • ½ colher (café) de canela em pó
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Pode substituir por ricota SEM SAL ralada, porém acrescente creme de leite até ficar mais cremosa.

Modo de preparo

1) Descasque e corte as maçãs. Reserve. Ligue o forno a 180 °C.

2) Misture todos os ingredientes, com exceção da maçã que deve ser adicionada no final.

3) Faça rolos de +- 4 cm de diâmetro e corte-os na espessura de +- 1,5 cm. Coloque-os numa assadeira untada com manteiga.

4) Asse no forno preaquecido a 180 °C por +- 25 min. 

Sirva polvilhado com açúcar e canela.

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Marli Kolczycki Dall'Stella

Marli Kolczycki Dall'Stella, curitibana, economista, bancária aposentada. Atualmente pesquisadora e escritora, com dois livros publicados. Sobretudo apaixonada pela culinária.Seu trabalho tem como foco o resgate de receitas tradicionais de famílias, aquelas que permanecem na memória fetiva/gustativa. Possui dois livros publicados e um Blog (receitasaustriacas.blogspot.com) para divulgação de receitas austríacas, alemãs e outras.
Seu primeiro livro RECEITAS AUSTRÍACAS DOCES, com 48 receitas, teve 3
edições.
O segundo livro: RECEITAS AUSTRÍACAS DO TIROL BRASILEIRO, com 112
receitas, doces e salgadas, encontra-se na 2. Edição. É uma obra diferenciada
e inédita! Contém receitas trazidas pelos imigrantes austríacos de Treze Tílias
SC e as principais receitas da culinária clássica da Áustria. O livro registra um
pouco da história da cidade de Treze Tílias e da sua colonização. Todas as
receitas foram testadas e fotografadas pela autora.
Os Lançamentos, da primeira e da segunda edição, ocorreram durante a abertura da Tirolerfest (festa anual da imigração austríaca), em outubro de 2014 e 2015, respectivamente, em Treze Tílias SC.
A primeira edição teve uma tiragem de 1500 exemplares, esgotou em apenas oito meses! Na segunda edição, revisada e ampliada, a tiragem foi de 2000 exemplares, restando menos da metade até o momento.
O livro está à venda diretamente com a autora, através do email: mdallstella@yahoo.com.br, nas Livrarias Curitiba/Catarinense (lojas e site abaixo). Em São Paulo pode ser adquirido, sob pedido antecipado, na Livraria Curitiba, localizada no Shopping Aricanduva.
Marli Kolczycki Dall'Stella

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