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Sobre Chef Carlos Baldo

Brasileiro, do Estado de Minas Gerais, e com origem familiar italiana, espanhola e tcheca. Com uma paixão pela produção em massa, peixe, frutos do mar e todos os outros aspectos da gastronomia e, claro, massas, uma paixão natural despertou em mim. Essa paixão me fez um cozinheiro autodidata.
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