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Sobre Chef Paulo Veríssimo

Licenciado e Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (1988 e 1989). Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2006). Pós Graduado em Educação no Ensino Superior e em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi (2012 - 2013). Mestrando no curso de Gestão em Alimentos & Bebidas (2016 - 2017). Tem experiência na área de Microbiologia e Controle de Qualidade. Atualmente é Professor de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, com ênfase em Cozinha Regional Brasileira, Cozinha Italiana e Cozinha Mediterrânea.
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