Zam Gastronomia

Início/Zam Gastronomia

Sobre Zam Gastronomia

O buffet Zam Gastronomia possui uma cozinha moderna e oferece serviços primorosos sob medida. Ele atende os mais variados clientes em diferentes ocasiões como noivados, casamentos e grandes eventos empresariais. Movidas por desafios e pela vontade de oferecer um serviço primoroso, exclusivo e sob medida, as chefs Neyde Marchi Zampronha e Claudia Lupo Medina possuem longa experiência no mercado de alta gastronomia e estão à frente do negócio. Com formação em gastronomia, elas têm uma trajetória marcada por cursos e pesquisas em escolas tradicionais na França e na Itália, além de viajarem por diversos países para se atualizarem nos variados menus que exercem forte influência nos pratos de suas autorias. Atendimento impecável, excelência na apresentação e no sabor ganham destaque entre os paladares mais exigentes. O menu cosmopolita, envolvente e diversificado reúne, entre outras delícias, pudim de bacalhau ao molho champanhe, rillettes de canard com molho de pimenta doce e peras glaceadas e filé mignon recheado de foie gras com redução de sauternes. Aos amantes dos doces, a mousse de chocolate belga com jardim de crunch de choco- caramel, a torta yusu com merengue de limão siciliano e o pavlova de frutas silvestres com calda de hibiscos são opções incríveis. Outros sucessos são a famosa cocada de forno, uma das sobremesas mais solicitadas, inclusive para entrega, o tiramisu de chocolate de caramelo com flor de sal e o mil folhas de baunilha de Madagascar. A cada evento, o Zam Gastronomia leva receitas tradicionais elaboradas de maneira minuciosa que são transformadas em pratos totalmente originais e inesperadamente saborosos. A novidade do buffet é que alguns pratos elaborados para festas podem, também, ser entregues à domicílio. Serviço   Zam Gastronomia Rua Coronel Artur de Paula Ferreira, 135 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Ir ao Topo