Fácil e rápido de fazer.
Uma delícia da região Westfalen – Alemanha
Ingredientes:
- 500 g de maçãs descascadas e sem sementes
- Suco de 1 limão (médio)
- 150 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 2 ovos
- 150 g de farinha de aveia (pode moer a aveia normal)
- 50 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Unte e polvilhe com farinha redonda grande, 26 cm.
Pré-aqueça o forno a 200° C.
- 1. Corte as maçãs em fatias finas (+- 0,3 cm) e depois corte em pedaços menores – separando algumas fatias para enfeitar. Regue com o suco de limão.
- 2. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e o açúcar de baunilha, até ficar bem cremoso. Adicione os ovos, um a um, com intervalo de meio minuto, batendo sempre até formar um creme bem homogêneo.
- 3. Misture a aveia, depois a farinha e o fermento peneirados juntos. Mexa brevemente.
- 4. Adicione a maçã na massa e mexa até envolver a massa.
- 5. Coloque a massa na forma preparada e enfeite com as fatias de maçã formando raios de sol.
- 6. Asse em forno pré-aquecido, 200 graus, +- 50 min., até que doure e o palito saia limpo.
- 7. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e/ou canela (opcional).
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Marli Kolczycki Dall'Stella, curitibana, economista, bancária aposentada. Atualmente pesquisadora e escritora, com dois livros publicados. Sobretudo apaixonada pela culinária.Seu trabalho tem como foco o resgate de receitas tradicionais de famílias, aquelas que permanecem na memória fetiva/gustativa. Possui dois livros publicados e um Blog (receitasaustriacas.blogspot.com) para divulgação de receitas austríacas, alemãs e outras.
Seu primeiro livro RECEITAS AUSTRÍACAS DOCES, com 48 receitas, teve 3
edições.
O segundo livro: RECEITAS AUSTRÍACAS DO TIROL BRASILEIRO, com 112
receitas, doces e salgadas, encontra-se na 2. Edição. É uma obra diferenciada
e inédita! Contém receitas trazidas pelos imigrantes austríacos de Treze Tílias
SC e as principais receitas da culinária clássica da Áustria. O livro registra um
pouco da história da cidade de Treze Tílias e da sua colonização. Todas as
receitas foram testadas e fotografadas pela autora.
Os Lançamentos, da primeira e da segunda edição, ocorreram durante a abertura da Tirolerfest (festa anual da imigração austríaca), em outubro de 2014 e 2015, respectivamente, em Treze Tílias SC.
A primeira edição teve uma tiragem de 1500 exemplares, esgotou em apenas oito meses! Na segunda edição, revisada e ampliada, a tiragem foi de 2000 exemplares, restando menos da metade até o momento.
O livro está à venda diretamente com a autora, através do email: [email protected], nas Livrarias Curitiba/Catarinense (lojas e site abaixo). Em São Paulo pode ser adquirido, sob pedido antecipado, na Livraria Curitiba, localizada no Shopping Aricanduva.
Seu primeiro livro RECEITAS AUSTRÍACAS DOCES, com 48 receitas, teve 3
edições.
O segundo livro: RECEITAS AUSTRÍACAS DO TIROL BRASILEIRO, com 112
receitas, doces e salgadas, encontra-se na 2. Edição. É uma obra diferenciada
e inédita! Contém receitas trazidas pelos imigrantes austríacos de Treze Tílias
SC e as principais receitas da culinária clássica da Áustria. O livro registra um
pouco da história da cidade de Treze Tílias e da sua colonização. Todas as
receitas foram testadas e fotografadas pela autora.
Os Lançamentos, da primeira e da segunda edição, ocorreram durante a abertura da Tirolerfest (festa anual da imigração austríaca), em outubro de 2014 e 2015, respectivamente, em Treze Tílias SC.
A primeira edição teve uma tiragem de 1500 exemplares, esgotou em apenas oito meses! Na segunda edição, revisada e ampliada, a tiragem foi de 2000 exemplares, restando menos da metade até o momento.
O livro está à venda diretamente com a autora, através do email: [email protected], nas Livrarias Curitiba/Catarinense (lojas e site abaixo). Em São Paulo pode ser adquirido, sob pedido antecipado, na Livraria Curitiba, localizada no Shopping Aricanduva.
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