• Moagem média grossa, como açúcar cristal.
• Coloque o filtro Chemex no “coador”, deixando a dobra de uma camada no lado oposto do bico da “jarra”.
• Lave o filtro com água para pré-aquecer o Chemex e se livrar de qualquer sabor de papel do filtro.
• Utilize a proporção de 80 a 100g de pó de café para 1 litro de água.
• Despeje água até que todo o café fique molhado.
• Mexa com uma colher.
• Despeje o restante da água e aguarde até terminar de coar.
• O café está pronto para ser saboreado.

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