De dia é Maria, de noite é Fernão, mas sempre é Pires.

Reconhecidas desde 1788, as cepas de Fernão Pires são muito famosas em Portugal, especialmente na região de Lisboa e na Bairrada. Aliás, nesta última ela recebe o nome de Maria Gomes. Estas uvas brancas são sensíveis a geadas e se desenvolvem muito bem em climas quentes ou temperados, sendo possível observar um amadurecimento precoce nestas regiões.

Utilizadas para a produção de vinhos secos, como por exemplo os espumantes, a Fernão Pires apresenta aroma cítrico e floral, com notas leves de ervas aromáticas e mel.

Com corpo médio, vinhos desta uva devem ser consumidos ainda jovens e harmonizam muito bem com aves ou porco.

Armoniza com vinho

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Raquel Lima Egypto
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