Rendimento: 5 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Fotografia: Nicolly Lacerda
@cervejapalta
@nicollylacerda

Uma Cerveja que leva adição de amora e framboesa, com teor alcoólico de 4,4% e IBU: 9.5, extremamente refrescante e de acidez muito balanceada, perfeita para o preparo dessa receita de geleia de tomates e queijo minas, fácil e pratica de se fazer.

 

 

Ingredientes:

2 cervejas Fruit Beer  ( Palta marca)
5 tomates (rasteiros)
5 colheres de sopa açúcar
200 gramas de queijo minas

Modo de preparo:

Em uma panela pequena faça um caramelo com o açúcar.
Adicione os tomates sem cascas e sem sementes, cortados em pedaços pequenos.
Acrescente 1 copo de cerveja e deixe em fogo baixo, mexendo até o tomate chegar no ponto de geleia. Se necessário, adicione mais cerveja.
Leve a geladeira por 30 minutos.
Sirva com um pedaço de queijo minas e a Cerveja fruit beer para harmonizar.

Dica: Você pode adicionar à receita anis estrelado, cravo e ou canela em ramo e o queijo pode ser substituído por sorvete de creme.

 

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Chef Júnior Neves
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