Pensava em receitas que pudessem surpreender meu filho. Foi quando abri a geladeira e vi um pepino. Ele olhou para mim eu olhei para ele. Eu, realmente, queria tentar algo que saísse da zona de conforto da minha cozinha.

Meu processo de pensamento foi mais ou menos assim: Eu preciso de uma comida ou bebida capaz de surpreender meu filho, no sabor. Por que não utilizar pepino. Afinal já ouvi falar muito de água de pepino e drinks com pepino…

Bom, adicionar pepino à água, não é uma receita. Mas, se eu misturasse pepino, água e açúcar, teria uma receita de suco de pepino. Muito simples… Então, tive a brilhante idéia: adicionar limão. Sim! Limonada de pepino! Diferente e inusitada.

 

Ingredientes

1 pepino

1 1/2 xícaras de água

1/4 xícara de açúcar mascavo ( ou adoçantante a gosto)

Suco de 1 limão

1/4 de colher de chá de sal grosso

1 xícara de cubos de gelo

 

 

Modo de preparo 

Descasque o pepino inglês; remova as sementes.
Pique grosseiramente e misture no liquidificador com água, açúcar, suco de limão, sal grosso e cubos de gelo; misture até ficar homogêneo.

Sirva sobre gelo, decorado com lanças de pepino, se desejado.

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Victor Calmon
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