Ingredientes

2 mangas Palmer maduras grandes
600 ml de leite de coco fresco
3/4 de colher de sopa de Ágar-ágar

Modo de preparo 
1. Ferva 600 ml de leite de coco com o Ágar-ágar e espere esfriar ligeiramente, mas não por
completo.
2. Descasque a manga, fatie e tire bem o suco do caroço. Bata no liquidificador com o leite de coco concentrado e o Ágar-ágar.
3. Coloque num refratário ou taças e espere esfriar. Sirva gelado, enfeitado com frutas fatiadas

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